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職人でもある店主が自分の目と手で生地を重ねて延ばす工程を繰り返し、時間をかけて丁寧に心を込めて作った「手延べ麺」です。
手延ひやむぎ 吉井川 500g入(レシピつき)
605円(税込)
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手延ひやむぎ 吉井川 500g入(レシピつき)
605円(税込)
天下に名高い吉井川の伏流水を使用しています。
延原手延素麺製造所の店主が、自分の目と手で生地を重ねて延ばす工程を繰り返し、時間をかけて丁寧に作るため、大量生産ではない「手延べ麺」です。
熟成段階で一晩寝かせる製法にこだわっており、喉越しの良さとこしの強さは抜群です。
◆小林まさみのレシピつき商品です。(カレーつけひやむぎ)

◆原材料名:小麦粉・食塩・コーンサラダ油
 小麦の原産地 ( オーストラリア、日本、アメリカ )
◆内容量 : 500g
◆アレルゲン: 小麦
 同じラインで日本そばの製造も行っています
◆賞味期限:2021年5月31日

+++++出会いとおすすめコメント

テレビの料理番組で「カレーつけめん」をご紹介した際、「そうめん」ではカレーつゆに負けてしまう為、20年以上ぶりに「ひやむぎ」を買い求めました。
茹でた時の艶、食べた時の喉越しの良さ、そうめんでは味わえないこしがあり、料理名を「カレーつけめん」でなく、「カレーつけひやむぎ」と言う名前にしたいと思うほど、よく合ったのです。
本番撮影終了後、カメラマンさんが近寄ってきて「どこのメーカーのものですか?」「ものすごく美味しそうだから買ってみたい。」と聞かれました。
カメラのレンズ越しに見ていたカメラマンさんが、即買いしたくなる「ひやむぎ」ってすごくないですか?
このひやむぎは5〜8分茹でです。
近年、茹で時間が短いそうめん、手軽な冷凍うどんが好まれ、主流となりました。
それぞれとても美味しいし、便利なので私も常備していますが、このひやむぎを食べてからは、茹で時間も苦にならなくなりました。
「ひやむぎ」が、少し遠い存在になっていた方、是非この機会にどうぞ。
2020年7月 小林まさみ
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