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国産天然木地、高品質の漆を一貫してこだわり続ける、石川漆宝堂。 えりすぐりの欅材を使用し、総漆塗で仕上げた、軽くて丈夫な器です。
挽目うつわ 赤・黒(レシピつき)
3,850円(税込)
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挽目うつわ 赤・黒(レシピつき)
3,850円(税込)
国産天然木地、高品質の漆に一貫してこだわり続ける、石川漆宝堂。
えりすぐりの欅材を使用し、総漆塗で仕上げた、軽くて丈夫な器です。
※小林まさみのレシピつき商品です。(豆苗とえのき茸の柚子胡椒煮びたし、抹茶寒天のデザート)

石川県 山中塗
◆サイズ(約) : 直径10.6×高さ4.8僉
◆容量(約): 260ml
◆素材:けやき、漆
◆食洗機・食器乾燥機:不可
◆電子レンジ・オーブン:不可
*漆は自然が生み出した天然素材です。
製作された季節により、色味の見え方も変わります。
手作りならではの風合いということを、ご理解いただけますようお願いいたします。

+++++出会いとおすすめコメント

調理師学校時代、生まれて初めて自分で購入した漆器です。
華美でないため、気負いなく使えそうだったので、思い切って揃いで購入。
挽目うつわ赤(根来塗り)を5客、別のお椀も4客購入しました。
結婚したばかりの私にとっては高価な買い物でしたが、20年以上たった今も変わらず使えているので、値段以上の価値があったと思います。
漆は、時間の経過と共に艶や明るさが増すのも魅力の一つという事を、使い込むほど実感しています。

さて、この挽目うつわ、高台がありません。
重ねても場所をとらない良さもありますし、高台を取り払うことにより、どんな料理にも使いやすいのです。
副菜を盛るのはもちろんですが、時にはご飯、蕎麦つゆ用にも。また我が家では、味噌汁を少量にしたい日、このサイズがちょうどいいなぁと感じます。
豆菓子やおかき、ヨーグルトやアイスクリームなど、お菓子を盛りつけてもいいですね。
オンラインショップで取り扱っている「折敷」も山中塗ですので、合わせて使うと、とても相性がいいですよ。
2021年2月 小林まさみ
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