京都の老舗店で作られている「だしこし」は、水きりざるの内側に非常に細かい網がはってあり、キッチンペーパーなどを使う事なく、綺麗にだし汁を濾すことができます。 米研ぎ、乾物戻し、ヨーグルトの水切りにも使えます。
だしこし １９�僉淵譽轡圓弔�）
6,600円(税込)
京都の鳥井金網工芸は、明治22年創業の老舗です。
水きりざるの内側に非常に細かい網がはってある「だしこし」は、キッチンペーパーなどを使う事なく、綺麗にだし汁を濾すことができます。
その他、米研ぎ、乾物を戻す時など、毎日の食事の支度に欠かせない道具です。
私はヨーグルトの水切りにも使っています。
※小林まさみのレシピつき商品です。（水切りヨーグルトのブルスケッタ、五目ひじき豆）
＊作業中のだしこしの写真は、小林まさみが愛用している私物を使用しています。
◆素材：ステンレス
◆サイズ（約）：直径１９��
＊お手入れ方法：使用後は、水切りザルの外側（足部分）から、さっと水洗いしてください。
＊手作りのため、大きさに若干の個体差があります。予めご了承願います。
＊一枚の網をおり込んだものをざるにはっていますので、隙間にものが入らないようご注意下さい。
+++++出会いとおすすめコメント
仕事仲間から、「すごく便利なので使ってみて」といただいたのが、使い始めたきっかけです。
和食を作ることが多い私は、ほぼ毎日だし汁をとり、その度にザルに厚手のキッチンペーパーを敷いて濾していました。
「だしこし」は、一枚の網をおり込んだものがざるにはってあるので、キッチンペーパーが不要です。
たったそれだけなのに、驚くほど快適になりました。
ひじきや雑穀を洗う時は、普通のざるだと流れ落ちたり、詰まったりしていたのですが、この「だしこし」ならそれを防げます。
たったそれだけなのに、すごくいい。
研いだ米を「だしこし」にあけて水切りしておくと、ざるに米が詰まらないため、米の角も割れずにすみます。
さて、ざるに目詰まりした時、皆さんはどうしていますか？
私はざるを水切りかごにトントン（いやガンガン）あて、詰まったものを無理やり取り除いていました。
大切な道具同士をガンガン当てることに抵抗はありつつ目を瞑っていましたが、「だしこし」が我が家に来てから優しく扱えるようになりました。
２０２１年7月 小林まさみ
水きりざるの内側に非常に細かい網がはってある「だしこし」は、キッチンペーパーなどを使う事なく、綺麗にだし汁を濾すことができます。
その他、米研ぎ、乾物を戻す時など、毎日の食事の支度に欠かせない道具です。
私はヨーグルトの水切りにも使っています。
※小林まさみのレシピつき商品です。（水切りヨーグルトのブルスケッタ、五目ひじき豆）
＊作業中のだしこしの写真は、小林まさみが愛用している私物を使用しています。
◆素材：ステンレス
◆サイズ（約）：直径１９��
＊お手入れ方法：使用後は、水切りザルの外側（足部分）から、さっと水洗いしてください。
＊手作りのため、大きさに若干の個体差があります。予めご了承願います。
＊一枚の網をおり込んだものをざるにはっていますので、隙間にものが入らないようご注意下さい。
+++++出会いとおすすめコメント
仕事仲間から、「すごく便利なので使ってみて」といただいたのが、使い始めたきっかけです。
和食を作ることが多い私は、ほぼ毎日だし汁をとり、その度にザルに厚手のキッチンペーパーを敷いて濾していました。
「だしこし」は、一枚の網をおり込んだものがざるにはってあるので、キッチンペーパーが不要です。
たったそれだけなのに、驚くほど快適になりました。
ひじきや雑穀を洗う時は、普通のざるだと流れ落ちたり、詰まったりしていたのですが、この「だしこし」ならそれを防げます。
たったそれだけなのに、すごくいい。
研いだ米を「だしこし」にあけて水切りしておくと、ざるに米が詰まらないため、米の角も割れずにすみます。
さて、ざるに目詰まりした時、皆さんはどうしていますか？
私はざるを水切りかごにトントン（いやガンガン）あて、詰まったものを無理やり取り除いていました。
大切な道具同士をガンガン当てることに抵抗はありつつ目を瞑っていましたが、「だしこし」が我が家に来てから優しく扱えるようになりました。
２０２１年7月 小林まさみ
